小黄蘑被誉为“阿尔山菌类第一鲜”,多见于松林之下,为野生食用菌上品。散养的小笨鸡搭配野生小黄蘑,肉质细嫩鲜美,野味十足,长期食用有降血压、降胆固醇的功效。
出锅后,鸡肉嫩而不柴,蘑菇鲜香入味,粉条吸满汤汁、口感顺滑、绵实而有嚼劲。
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信息来源:方志内蒙古微信公众号
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